隨著春天的腳步漸近，台中日月千禧酒店的旅覓酒吧特別以花漾果香為主題，在春暖花開的時節裡推出色彩繽紛的創意法式甜點，包括（粉紅浪漫）栗子蒙布朗、（戀愛滋味）馬卡龍水果塔、（向陽晨曦）盆栽蛋糕，以及（綠意盎然）牛奶慕斯等，多層次口感與風味揉合時令滋味，溫暖芬芳的春日氣息賦予法式甜點全新風貌。



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主廚李政諺全新詮釋法式甜點賦予新生命，「粉紅浪漫150元」有別於市面常見的蒙布朗，一改山峰造型特以花中之王「牡丹」做發想，巧妙結合法式經典甜點和花卉意象。主廚李政諺藉豐富經驗掌握鮮奶油的打發程度，每片花瓣的膨脹弧度完美、充滿輕盈空氣感。甜而不膩、乳香馥郁，回味無窮。

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「戀愛滋味150元」重新詮釋甜點大師Pierre Herm'e創作的玫瑰覆盆子馬卡龍，以台灣盛產的草莓製作充滿春天氣息的馬卡龍水果塔。此款蛋糕的獨特之處在於，嚴選法國諾曼第頂級依思尼奶油，藉其特殊風味調製莓果紫羅蘭奶油餡，味道清爽、化口性佳，營造法式輕甜奢華的味覺氛圍。「向陽晨曦130元」法式甜點玩創意、添綠意。化身綠手指製作向日葵盆栽蛋糕，熱帶水果餡和水蜜桃香檳凍，滋味柔軟滑順、清新酸甜，豐富口感在味蕾交織熱帶風情。每一口都讓人心花朵朵開。「綠意盎然130元」外型色彩繽紛充滿盎然春意，內裡卻蘊含令人驚喜的獨特風味。濃郁奶香與酥脆餅乾在味蕾層層堆疊，碰撞出耳目一新的絕妙滋味，讓東方滋養食材搖身一變成為迷人的法式甜點。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');



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